САПЕРАВИ СЕВЕРНЫЙ

( Саперави х Северный ) – сорт селекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко.

Сорт среднего срока созревания. Сила роста кустов средняя. Гроздь средняя, коническая, крылатая, средней плотности. Ягоды средние, овальные, темно-синие с пруином. Кожица не толстая, но прочная. Мякоть сочная, простого гармоничного вкуса. Сок темно-розовый. Сахаристость ягод очень высокая, до 25%. Урожайность стабильная. Характерна высокая плодоносность побегов, развивающихся из замещающих, спящих почек. Хорошо укореняется, вызревание побегов хорошее. Устойчивость к милдью и серой гнили повышенная. Зимостойкость сорта – 27 градусов. Используется для приготовления купажных соков и качественных столовых вин.